Salade frisée au magret d'oie fumé fd62

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Préparation : 15 mn
Cuisson      : 3 à 4 mn

Pour 6 personnes :
1 belle chicorée frisée
1 filet d'oie fumé (ou canard)
Sel, poivre du moulin
1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
6 cuillerées à soupe d'huile de noix
1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre

Procédé
Épluchez, lavez la salade, essorez-la.

Émincez en lamelles très fines le filet d'oie, faites sauter rapidement à la poêle, dans l'huile d'arachide.

Réchauffez le saladier, préparez dedans une bonne vinaigrette avec l'huile de noix, le vinaigre de  cidre, salez, poivrez. Versez la salade dans le saladier, ainsi que les filets chauds, remuez à fond et servez sans attendre.

Conseil :  
Attention au flacon d'huile de noix débouché depuis un certain temps ! Goûtez l'huile avant de vous en servir, elle peut avoir ranci.
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Il faut que  j'essayer cette  recette !
Humm  sa  sens  bon déjà!

jamais fait avec du magret chaud.
a tester merci gastrom