| | | Croque-monsieur un classique fd284 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24204
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Croque-monsieur un classique fd284 Ven 26 Sep - 10:11 | |
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée
Pour 6 personnes :
12 tranches de pain de mie
3 tranches de jambon de Paris
12 tranches d'emmenthal
180 g de beurre
Procédé
Sur une tranche de pain de mie de 8 millimètres d'épaisseur, posez une tranche mince d'emmenthal, un morceau de jambon et une autre tranche d'emmenthal.
Couvrez d'une seconde tranche de pain.
Égalisez les bords de la garniture.
Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre proportionné au nombre de croque-monsieur qu'elle peut contenir, sans qu'ils se chevauchent.
A feu très modéré, faites dorer une face.
A l'aide d'une spatule et d'une fourchette, faites dorer l'autre face, en ajoutant du beurre.
Cette première cuisson doit être menée assez lentement pour que le beurre ne brûle pas et que le fromage commençant à fondre, colle au pain.
Au fur et à mesure que les croque-monsieur sont dorés, mettez-les au four chaud (200°C), porte ouverte, où ils finiront de cuire en attendant d'être servis croustillants et chauds.
Servez les croque-monsieur en entrée ou en dîner léger accompagnés de salade verte.
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| | | | Invité
Invité
| | | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24204
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Croque-monsieur un classique fd284 Mer 29 Oct - 18:48 | |
| Diviser les ingrédients pas 6. Mais tu peux aussi surgeler toi-même les 5 restants et ainsi les déguster ultérieurement seule ou avec des amis. |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15408
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Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Croque-monsieur un classique fd284 Lun 21 Oct - 19:11 | |
| Repas pour ce soir.
Simple mais agréable. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | maud
Messages : 627
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 43
Localisation : Moselle
| | Sujet: Re: Croque-monsieur un classique fd284 Lun 21 Oct - 20:07 | |
| j'en fais souvent mais direct au four car je rajoute de la crème fraiche et du gruyère râpé sur le dessus |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Croque-monsieur un classique fd284 Lun 21 Oct - 20:09 | |
| Pratique le croque-monsieur et on peut en préparer d'avance et mettre au congel pour déguster ultérieurement _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3747
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 60
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: Croque-monsieur un classique fd284 Lun 23 Mai - 19:40 | |
| en rapport avec le quizz
_________________
Josie
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| | Sujet: Re: Croque-monsieur un classique fd284 | |
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| | | | | | Croque-monsieur un classique fd284 | |
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