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 Kaveu, crabe des cocotiers( Nouvelle-Calédonie)

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loubete

loubete


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Kaveu, crabe des cocotiers( Nouvelle-Calédonie) Empty
MessageSujet: Kaveu, crabe des cocotiers( Nouvelle-Calédonie)   Kaveu, crabe des cocotiers( Nouvelle-Calédonie) EmptySam 21 Jan - 8:45

Comptez un kaveu par personne.

Dans une marmite  d’eau bouillante,  plongez les kaveu encore vivants.
Laisser cuire 10 mn.
Égouttez  et laissez refroidir.
Degustez encore tiède  ou froid.
La poche du kaveu renferme un mets similaire à  du foie gras. 
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Kaveu, crabe des cocotiers( Nouvelle-Calédonie)
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