Brochettes de boulettes de bœuf menthe cumin

Brochettes de boulettes de bœuf menthe cumin

Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 gr de bœuf haché
- 3 cuillères à soupe de menthe fraîche
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- sel et poivre
- 250 gr de tomates cerises
- 1 oignon rouge

Préparation :
Hacher la menthe finement. 
Mettre la viande dans un saladier. 
Saler, poivrer, ajouter la menthe hachée, le cumin, du sel et du poivre. 
Former des boulettes avec les mains humides.
Peler et couper l'oignon en quartiers, puis séparer les couches d’oignon. 
Embrocher, en les alternant sur des brochettes, les boulettes de viande, les tomates et les lamelles d’oignon. 
Assaisonner les brochettes et les badigeonner d’huile d’olive.
Faire cuire les brochettes au barbecue pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement. 
Rectifier l’assaisonnement. 
Servez chaud avec une salade de tomates et de basilic par exemple.

merci athena