Pâte à tourte

500 g de farine type 45
10 g de sel
1 oeuf
3 cl d huile d'olive
16 cl d 'eau

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits. Y déposer l’œuf. Verser l’huile d’olive et l'eau. Mélanger à la main mais sans trop travailler la pâte.
Transférer la pâte sur le plan de travail. La travailler encore un peu et arrêter dès qu'elle est homogène. La rouler en boule.
L’envelopper de papier film. La réserver au frais.

idéale pour une tourte à la viande ou aux légumes

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Josie

Toujours meilleur fait maison.

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