Cake courgette, saumon fumé au chèvre frais

Cake courgette, saumon fumé au chèvre frais

Ingrédients pour 8 personnes :
– 150 gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 75 gr de chèvre frais
– 75 ml de lait
– 200 gr de courgette
– 4 tranches de saumon fumé
– 1 pincée de sel
– poivre
– ciboulette

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter la farine avec les œufs et la levure. 
Ajouter le chèvre frais et le lait. 
Mélanger.
Laver la courgette et la couper en dés réguliers. 
Émincer le saumon fumé en fines lamelles. 
Incorporer le tout à la préparation avec une Maryse.
Saler, poivrer, mettre de la ciboulette à votre goût, puis verser dans un moule à cake préalablement graissé à l’aide d’un Sopalin légèrement imbibé d’huile d’olive.
Cuire 45 minutes et déguster chaud, tiède ou froid.

Sympa à l'apéro.