Pommes de terre à la cendre ft58

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* Pour accompagnement de grillade (viande, volaille, poisson…)

Préparation : 15 min /Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes
8 pommes de terre de préférence à chair farineuse et à peau épaisse (hollandaises) de taille moyenne
Papier d'aluminium
20 g de beurre (ou crème épaisse)
Ciboulette
Sel gros de Guérande

Préparations :
~ Laver soigneusement les pommes de terre. les essuyer et les envelopper dans du papier
d'aluminium.
~ Quand le feu a fait suffisamment de braises, poser les pommes de terre sur les côtés du gril à chaleur modérée, les retourner au bout de 20 min.

~ Les laisser encore 20 min ou plus suivant la grosseur.

~ Servir avec du gros sel de Guérande et une noix de beurre et de la ciboulette ciselée.

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