Salade d'Avocats.

Messages : 1954 Date d'inscription : 26/09/2013

Salade d'Avocats.

Il faut: Avocats, saumon fumé, roquette ou mesclun, une vinaigrette. Les quantités sont fonction du nombre de convives et à votre appréciation.

- Dans un saladier disposer des gros dés ou, plus esthétiques, des boules d'avocats et arrosez-les de jus du citron pour qu'ils ne noircissent pas.
- Couper des lamelles de saumon fumé ou un reste de saumon frais déjà cuit et les mettre dans le saladier avec l'avocat. Plus de la roquette ou autre salade.
- Faire une vinaigrette assez relevée: huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde à l'ancienne. A verser sur la salade et à remuer délicatement. Se sert très frais.

NB/ Pour le saumon fumé, je me sers de cœur de saumon fumé artisanalement qu'on trouve, entre autres, à Gd.F. Cette salade peut se faire aussi avec des crevettes et des dés de quartier de pamplemousse rose.

Voilà une bonne idée d'entrée rafraîchissante et sûrement délicieuse super2

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b elle salade merci vagabonde

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marie74

avec cette chaleur dans le Midi , Vagabonde bisou2

Messages : 1954 Date d'inscription : 26/09/2013

Avec ces chaleurs, on n'a envie que de fraicheur. Mais attention, si accompagné d'un petit rosé même glacé...

L'entrée du jour Smile

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