| | | Oeuf poché en salade de mâche, betterave, poire et noix |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3938
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Oeuf poché en salade de mâche, betterave, poire et noix Mer 20 Jan - 18:58 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :*250 g de mâche*1 betterave rouge cuite coupées en fines rondelles puis en 2*1 poire coupée en lamelles et citronnée*le jus d'un demi citron*50 g de cerneaux de noix torréfiés à sec dans une poêle*4 œufs extra fraisPOUR LA VINAIGRETTE : 3 c à s d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès , 1 c à s de moutarde forteMixez tous les ingrédients en rajoutant 1 c à s d'eau, salez et poivrezPréparation :*Faites cuire les œufs pochés comme la recette de Gastrom en images ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]*Répartissez la mâche dans 4 assiettes, puis la betterave, les poires et les noix. déposez au centre un oeuf poché. Nappez avec la vinaigrette et servez aussitôt.Avec des tranches de pain légèrement grillées |
| | | | maud
Messages : 627
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 43
Localisation : Moselle
| | Sujet: Re: Oeuf poché en salade de mâche, betterave, poire et noix Jeu 21 Jan - 10:56 | |
| j'aime bien les fruits dans les salades, merci pour l'idée |
| | | | | | Oeuf poché en salade de mâche, betterave, poire et noix | |
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