| | | Escargots aux orties |  |
| | | Auteur | Message |
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Josie
Modératrice
Messages : 3747
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 60
Localisation : Cosne d'allier
|  Sujet: Escargots aux orties Mer 21 Mai - 18:02 | |
| Pour 4 personnes 50 g d'orties 100 g de beurre 5 g de sel 5 tours de moulin à poivre 4 douzaines d'escargots Faites blanchir les orties à l'eau bouillante salée, pendant 3 minutes. Égouttez-les, mixez-les et incorporez les au 100 g de beurre. Laisser tourner 3 minutes saler et poivrer. Faites chauffer les escargots au court bouillon. Égouttez-les et incorporer le beurre d'orties. Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud . Conseil : Ramasser vous même les orties. Faites les blanchir impérativement 3 minutes afin de supprimer le piquant trop fort de l'orties. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3938
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Escargots aux orties Jeu 22 Mai - 13:54 | |
| On a oublié que les orties cuisinées étaient excellentes de par leur gout et pour notre santé (reminéralisantes) . Merci Josie180 pour cette bonne idée |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24204
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Escargots aux orties Sam 19 Nov - 11:29 | |
| une entrée originale avec des orties (idée du jour ou pour les fêtes) _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3747
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 60
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: Escargots aux orties Dim 19 Mai - 19:40 | |
| Une entrée qui change
_________________
Josie
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| | Sujet: Re: Escargots aux orties | |
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| | | | | | Escargots aux orties | |
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