Raclette aux deux fromages sit808

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Ingrédients pour la recette (6 personnes environ):
700 g de gorgonzola
150 g de parmesan râpé
Pommes de terre à chair ferme (roseval)

Procédé :
Cuire les pommes de terre en robe des champs (avec la peau)
Ôtez la croûte du gorgonzola, découpez en tranche comme pour du fromage à raclette
Disposez dans les petits poêlons de l'appareil à raclette.
Parsemez de parmesan râpé. faire fondre dans l'appareil.

Quand le fromage prend de la couleur et fait des cloques, le déposer sur des pommes de terre.

Boisson conseillée pour cette recette : un vin blanc italien ou de Savoie.

Suggestion...idée...
* On peut accompagner cette raclette avec du saucisson sec, du jambon sec italien, ou de pays, des condiments (petits oignons au vinaigre ou cornichons…).

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

je connais la raclette italienne a la Fontina, mais pas ta recette, gastrom, deux bons fromages italiens!
merci
je placerai un post sur la raclette
que nous, hauts savoyards avons adoptée, ou plutôt copiée sur nos voisins Suisses

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marie74

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