Gâteau Invisible aux Pommes.

Messages : 1790 Date d'inscription : 26/09/2013

On l'appelle gâteau invisible car les tranches de pommes sont si fines et cuites dans si peu de pâte, qu'elles se fondent entre elles pour quasiment disparaître et ne laisser place qu'à une délicate marbrure ! Le secret de la réussite de ce dessert très simple est de mettre une quantité de fruits conséquente afin d'obtenir un très grand moelleux.

Recette:

1) Préchauffez le four à 200°c. Tamisez ensemble 70 gr de farine, 1sachet de levure chimique et une pincée de sel. Battez 2 œufs avec 50 gr.de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors 20gr.de beurre préalablement fondu, 10cl. de lait et de l'arôme de vanille. Fouettez de nouveau. Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

2) Pelez et épépinez 6 belles pommes, tranchez-les finement à la mandoline ou avec le disque éminceur de votre robot. Versez dans la pâte et enfoncez-les délicatement pour qu'elles s'imbibent bien de la pâte.

3) Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre. Versez-y le contenu du saladier aux pommes, lissez bien avec le dos d'une cuillère. Enfournez pour 35 mn à 200°c. Laissez refroidir dans le moule puis démoulez. Servez nappé de crème caramel au beurre salé ou plus simplement de caramel.

merci vagabonde,voici venir le temps des pommes!

_________________
marie74

Superbe gateau et toujours aussi bon à faire avec la saison des pommes qui commence

_________________
Josie

L’automne approche avec les délicieuses recettes !
Merci vagabonde pour cette recette de saison Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Le dessert du jour !

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 1790 Date d'inscription : 26/09/2013

C'est un gâteau léger, aux pommes fondantes. Avec de la fleur d'oranger, c'est aussi délicieux.
Merci Chef de l'avoir ainsi mis en lumière.

avec plaisir vagabonde Smile

J'aime à valoriser la participation des uns et des autres au hasard de mes recherches sur le forum.
Merci pour les suggestions complémentaires cool

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

» Gâteau aux pommes Gâteau Allemand
» Gâteau invisible aux pommes
» Gâteau invisible aux pommes
» Gâteau invisible aux courgettes
» Gateau Invisible aux Courgettes.