Poulet à l'ail et romarin

Poulet à l'ail et romarin

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à café de paprika moulu
- 80 ml de vin blanc
- 400 ml de bouillon de volaille (400 ml d'eau chaude + 1 cube de bouillon)
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail rosé (laisser la peau)

Préparation :
Dans une assiette creuse, mélanger la farine, le paprika et le poivre. 
Recouvrir les morceaux de poulet de ce mélange.
Dans un faitout qui passe au four, faire chauffer l'huile (sur la plaque de cuisson). 
Quand l'huile est bien chaude, faire dorer les morceaux de poulet.
Préchauffer le four à 180°C.
Quand la peau est bien dorée, ajouter le vin, le bouillon, l'ail et le romarin. 
Portez à ébullition.
Placer le faitout au four 40 minutes en arrosant au moins 2 fois le poulet de sauce.
Au bout de 40 minutes, replacer le faitout sur la plaque de cuisson pendant 10 minutes tout en arrosant continuellement le poulet de sauce (sur feu fort).
Placer un morceau de poulet dans chaque assiette et arroser de sauce (ou placer la sauce dans un petit ramequin).
A servir avec des haricots verts, des frites, de la purée...