| | Gâteau au quinoa, amandes et framboises sit720 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Gâteau au quinoa, amandes et framboises sit720 Mar 18 Aoû - 9:26 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette originale "tendance" et sans gluten Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes * 50 g de farine de quinoa * 1 c/caf d’amande amère * 50 g d'amandes effilées * 130 g de framboises. * 100 g de beurre mou * 100 g de sucre * 2 à 3 œufs bio selon grosseur * 100 g de poudre d'amande * 25 g de semoule * 1/2 c/caf de levure * 1 pincée de sel fin
Préparations : Préchauffez le four à 160°C Préparez la pâte : Fouettez le beurre mou et le sucre. Incorporez les œufs un à un. Ajoutez la farine de quinoa, la poudre d'amande, la semoule, la levure, le sel et |'amande amère. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Beurrez un moule (15 x 22 cm env.). Saupoudrez de la moitié des amandes effilées. Versez et étalez la pâte sur 1 ,5 cm d'épaisseur. Répartissez les framboises en les enfonçant légèrement. Parsemez des amandes restantes.
Enfournez pendant 30 min. Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre si vous le souhaitez et servez.
À propose de la farine de quinoa Digeste, riche en nutriments et sans gluten, cette farine est très "absorbante" (1/2 dose suffit pour remplacer la farine classique). Elle s'associe idéalement avec d'autres farines (à hauteur de 20 %) pour apporter son petit goût de noisette aux préparations (pains, aux crêpes, aux moelleux...). ******************************************************************** "
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| | | maud
Messages : 627 Date d'inscription : 20/05/2019 Age : 43 Localisation : Moselle
| Sujet: Re: Gâteau au quinoa, amandes et framboises sit720 Mar 18 Aoû - 17:52 | |
| sympa pour un gâteau sans gluten |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Gâteau au quinoa, amandes et framboises sit720 Mar 18 Aoû - 17:57 | |
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| Sujet: Re: Gâteau au quinoa, amandes et framboises sit720 | |
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| | | | Gâteau au quinoa, amandes et framboises sit720 | |
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