©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
poulet rillettes thon Terrine pizza courgettes gâteau fenouil saumon citron beignets pain 2024 2022 clafoutis pate 2023 veau 2021 flan chou pommes lapin cake salade avocat
Derniers sujets
» Une Charade.
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 14:08 par loubete

» Petits cannelés au foie gras
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 14:06 par loubete

» Les 13 Desserts en Provence.
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 12:13 par Vagabonde

» Cassolettes d'escargots au piment et parfumés au thym ch528
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 10:52 par Gastrom

» Poularde farcie au pain d’épices et fruits secs
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 10:49 par Gastrom

» Une charade
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 10:40 par Gastrom

» Magrets de canard au miel ac322
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 10:39 par Gastrom

» Crêpes sans gluten sit297
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 10:30 par Gastrom

» Macaronis gratinés au chou-fleur et sa béchamel 2sit27
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 10:27 par Gastrom

» Rôti de porc braisé aux piments, mirepoix de légumes ac34
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyAujourd'hui à 10:26 par Gastrom

» Bouillon de légumes
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyHier à 19:04 par loubete

» Rôti de saumon à la poutargue
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyHier à 17:34 par Athena_

» Gâteau chocolat et nougatine
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyHier à 11:05 par Gastrom

» Marcassin, purée aux deux légumes, pommes fourrées à la gelée de groseilles sit815
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyHier à 11:02 par Gastrom

» Homard grillé au four, sauce à la crème
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyHier à 10:57 par Gastrom

» Salade d'orange à la marocaine ft34
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyHier à 10:37 par Gastrom

» Salade composée "maison" (riz-crabe-fromage-champignon) ab208
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyHier à 10:36 par Gastrom

» Une nouvelle charade.
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyHier à 8:12 par loubete

»  Chutney de mangue aux épices douces ft677-1.
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyVen 22 Nov - 17:48 par Gastrom

» Cake aux 2 chocolats et cerises aux sirop ab348
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyVen 22 Nov - 17:24 par Athena_

» Epinards et pois chiches à l'orientale
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyVen 22 Nov - 17:21 par Athena_

» Maquereau (ou autre poisson) à la choucroute et son beurre blanc th205
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyVen 22 Nov - 17:20 par Athena_

» Tartine (pain perdu) au fromage râpé ft41
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyVen 22 Nov - 17:18 par Athena_

» Joyeux Anniversaire Usah
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyVen 22 Nov - 11:57 par Athena_

» Gâteau au yaourt à la noix de coco
Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyVen 22 Nov - 9:33 par Gastrom

Le Deal du moment :
Code promo Nike : -25% dès 50€ ...
Voir le deal

 

 Artichauts sautés, parmesan et citron

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 15374
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)

Artichauts sautés, parmesan et citron Empty
MessageSujet: Artichauts sautés, parmesan et citron   Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyVen 7 Aoû - 18:47

Artichauts sautés, parmesan et citron

Ingrédients pour 1 personne :
- 250 gr d'artichaut
- 15 gr de parmesan
- 1/4 de citron
- 1 pincée de thym
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :
Préparez un récipient d'eau froide et ajoutez-y le jus de citron.
Tournez les artichauts en retirant les premières pétales jusqu'à obtenir une forme de tulipe.
Coupez ensuite le pied et la partie haute des artichauts de moitié. 
Nettoyez le pied et la tige en l'épluchant. 
Coupez l'artichaut en 2 ou en 4.
Une fois préparé, placez aussitôt chaque artichaut dans le récipient d'eau citronné pour ne pas qu'il s'oxyde.
Dans une casserole d'eau bouillante citronnée et salée, ajoutez les artichauts et cuire pendant 5 minutes.
Une fois cuits, égouttez les artichauts, puis ajoutez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, un peu de thym, sel, poivre.
Faites-revenir à feu vif pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servez avec quelques copeaux de parmesan, un peu de thym pour la déco, le zeste de citron et un filet d'huile d'olive.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3936
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud

Artichauts sautés, parmesan et citron Empty
MessageSujet: Re: Artichauts sautés, parmesan et citron   Artichauts sautés, parmesan et citron EmptyDim 26 Mai - 19:13

L'artichaut poêlé avec du thym, du parmesan et un zeste de citron, c'est excellent bon appétit
Revenir en haut Aller en bas
 
Artichauts sautés, parmesan et citron
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Artichauts et bulots au citron confit cus464
» Blancs de poulet aux cœurs d'artichauts et au citron
» topinambours sautés
» Riz pilaf citron et basilic et parmesan of376
» Riz pilaf citron et basilic et parmesan of376

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: LEGUMES (accompagnement et garnitures) :: (légumes)=> Garnitures-
Sauter vers: