| | Tarte aux nectarines et abricots | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14956 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Tarte aux nectarines et abricots Dim 5 Juil - 16:55 | |
| Tarte aux nectarines et abricots
Ingrédients pour 6 personnes : - 100 gr de beurre + 20 gr pour le moule - 1 rouleau de pâte brisée - 125 gr de poudre d’amandes - 2 œufs - 125 gr de sucre en poudre ou de cassonade - 300 gr d’abricots - 300 gr de nectarines - 2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation : Sortez le beurre à l’avance, coupez-le en morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante. Étalez la pâte, piquez-la à la fourchette et garnissez-en un moule à tarte beurré ; réservez au réfrigérateur. Versez la poudre d’amandes dans le bol d’un mixeur et mixez-la pour la rendre plus fine. Puis ajoutez le beurre ramolli, les œufs entiers et le sucre en poudre ou la cassonade ; mixez jusqu'à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Étalez la crème d’amandes sur le fond de tarte et remettez au frais. Préchauffez le four à 180°C. Lavez les abricots et les nectarines. Retirez les noyaux et coupez les fruits en lamelles puis disposez-les, en alternance, en rosace sur la crème d’amandes. Saupoudrez de sucre glace à travers une passoire fine et enfournez pour 50 minutes de cuisson environ. Laissez tiédir la tarte avant de la démouler sur une grille. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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