| | Gelée de roses | |
| | Auteur | Message |
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Josie Modératrice
Messages : 3733 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 60 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Gelée de roses Lun 25 Mai - 18:55 | |
| Des pétales de roses anciennes , bien parfumés non traités 800 g de sucre 1 litre d'eau 4 g d'agar-agar
Prendre une casserole assez grande , mettre les pétales et couvrir avec 1 litre d'eau Laissez ensuite macérer pendant plusieurs heures ou une nuit au mieux Filtrez ensuite le liquide obtenu ajoutez le sucre portez à l'ebulition cuire pendant 10 minutes et dans les cinq derniére minutes ajoutez agar-agar
autre methode Au lieu de l'agar-agar, vous pouvez utiliser du sucre gélifiant spécial confitures , mais dans ce cas il faudra comptes 1 kg de sucre pour 1 litre d'eau , votre gelée sera un peu plus sucré _________________ Josie
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| | | marie74 Modératrice
Messages : 6224 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Gelée de roses Lun 25 Mai - 19:04 | |
| merci josie,quelle quantité environ de pétales? _________________ marie74
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| | | loubete
Messages : 4316 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Gelée de roses Lun 25 Mai - 19:11 | |
| Merci Josie. Je note. Je l'essayerais. |
| | | Josie Modératrice
Messages : 3733 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 60 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: Gelée de roses Lun 25 Mai - 19:12 | |
| 500 g excusez moi j'ai oubliés merci Marie de le voir _________________ Josie
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 24173 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Gelée de roses Lun 25 Mai - 21:19 | |
| Voilà une bonne idée ! merci Josie _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 6224 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Gelée de roses Lun 25 Mai - 21:29 | |
| de rien josie,je vais essayer _________________ marie74
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| Sujet: Re: Gelée de roses | |
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