Messages : 3393 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Ketchup à la betterave Jeu 5 Mar - 18:48
500 g de betterave cuite 1 c à s d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à s de miel 1 c à c de vinaigre balsamique une pincée de thym une pincée de cannelle une pincée de sel une pincée de sauge
Épluchez et coupez grossièrement l'oignon et ail Faites revenir à feu vif avec l'huile d'olive et le miel L'oignon et l'ail doivent être dorés et cuits Ajoutez le vinaigre balsamique et la betterave coupée en dés , le sel et la cannelle Faites cuire à feux doux 5 à 10 minutes passez le tout au mixeur Rajoutez le thym et la sauge et mixez à nouveau
Laissez refroidir et conservez au frigo une semaine dans un bocal
_________________ Josie
Pépite Modératrice
Messages : 3773 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Ketchup à la betterave Ven 5 Mar - 8:10
un ketchup maison avec de la betterave en attendant la saison des tomates. Pour des pâtes, à mélangez dans une vinaigrette pour une salade de mâche ou dans un hamburger maison. Sans colorant, ni additif , ni conservateur
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Sujet: Ketchup à la betterave 
