Verrines à la crème de fruits et aux spéculoos

Verrines à la crème de fruits et aux spéculoos

Ingrédients pour 4 personnes :
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 banane
- 1 poire
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 spéculoos

Préparation :
Verser le lait dans une casserole, ajouter le sachet de sucre vanillé et la maïzena. 
Mettre à chauffer en tournant avec une cuillère en bois afin d'obtenir une belle crème fluide.
Par ailleurs, mettre les fruits, éplucher et couper dans une casserole avec le miel pendant quelques minutes.
Après avoir fait revenir les fruits, les mettre dans la crème. 
Émietter les spéculoos dans les verrines puis ajouter la crème avec les fruits et rajouter quelques miettes de spéculoos pour la décoration. 
Réserver au frais pendant 1 heure.