Croque-monsieur poulet, carotte et fromage

Croque-monsieur poulet, carotte et fromage

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 carotte 
- 4 tranches de jambon de poulet
- 4 tranches de fol épi 
- 8 tranches de pain de mie

Préparation :
Laver, éplucher la carotte et la couper en fines lamelles dans le sens de la longueur, à l'aide d'un couteau économe. 
Sur le plan de travail, poser 4 tranches de pain de mie. 
Préchauffer un appareil à grill. 
Couper chaque tranche de jambon de poulet et de fol épi en 2. 
Répartir une demie tranche de fol épi sur les 4 tranches de pain de mie, puis une demie tranche de jambon de poulet, quelques lamelles de carotte crue, une autre demie tranche de jambon de poulet et encore une demie tranche de fol épi. 
Refermer les croques avec les 4 tranches de pain de mie restantes et les faire cuire dans l'appareil à grill pendant 3 minutes.

Une autre variante parmi tant d'autre du croque monsieur.