Pommes au miel et aux amandes

Pommes au miel et aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes
- 80 gr d'amandes grossièrement hachées
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 40 gr de beurre

Préparation :
Lavez les pommes sans les éplucher. 
A l'aide d'un vide-pomme, évidez leurs cœurs. 
Coupez-les en tranches. 
Faites-les revenir 4 à 5 minutes à la poêle dans le beurre.
Saupoudrez-les de cannelle. 
Arrosez de miel. 
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le jus caramélise légèrement.
Entre-temps, faites dorer les amandes à sec dans une poêle chaude. 
Éparpillez-les sur les pommes au moment de servir. 
Accompagnez de boules de glace à la vanille.

Les amateurs pourront flamber ces pommes avec du rhum ou du calvados avant de les parsemer d'amandes.

Une recette gourmande et je vais flamber les pommes au Calvados comme conseillé