Soupe maraîchère au haddock

Soupe maraîchère au haddock

Ingrédients pour 2 personnes :
- 100 gr de haddock fumé
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1/2 navet
- 1/2 branche de céleri
- 125 gr de brocoli
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 60 cl d’eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 5 cl de crème liquide
- 10 gr de beurre
- poivre

Préparation :
Nettoyez les légumes et taillez-les en dés. 
Faites-les suer 10 minutes dans une cocotte avec les bouquets de brocolis et le beurre en remuant souvent.
Mouillez avec le bouillon et portez doucement à ébullition. 
Laissez cuire pendant 5 minutes. 
Ajoutez la crème et le haddock en morceaux.
Poivrez et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes suivant la grosseur de vos dés. 
Parsemez de persil.