Salade d'endives aux maquereaux

Salade d'endives aux maquereaux

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boîte de filets de maquereaux au vin blanc
- 4 endives
- 1 poivron rouge
- 1 botte de ciboulette
- 75 gr de cerneaux de noix
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- sel
- poivre du moulin

Préparation :
Enlevez les trognons des endives, lavez-les et émincez-les. 
Lavez le poivron, épépinez-le, ôtez les membranes et coupez-le en lanières. 
Égouttez les maquereaux. 
Lavez, séchez la ciboulette et ciselez-la.
Mélangez les endives, le poivron, la ciboulette, les noix préalablement concassées et le maquereau coupé en tranches.
Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. 
Arrosez la salade avec cette vinaigrette et servez.

J’apprécie cette recette que nous faisons souvent !
Il y a ici un mélange de saveurs tout à fait délicieux

merci athena,je ne connais pas et j'aime tous les ingrédients de cette salade originale