Brocoli entier grillé au four et graines de sésame

Brocoli entier grillé au four et graines de sésame

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 brocoli
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de thym séché
- 10 cl d'huile d'olive
- sel fin
- poivre noir

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Laver le brocoli.
Couper le tronc pour ne garder que la tête.  
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le thym, le cumin, une bonne pincée de sel et une autre de poivre.
Placer le brocoli dans un plat allant au four.  
Badigeonner à l’aide de l’huile aromatisée réalisée précédemment puis saupoudrer de sésame. 
Enfourner 20 minutes en prenant soin de surveiller la coloration.
Une fois le brocoli bien doré, le couvrir d’aluminium et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes supplémentaires en fonction de la taille de celui-ci. 
Vérifier la cuisson au niveau du tronc avec la pointe d’un couteau.