Flan à la farine de châtaigne -Corse- ftu179

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Éléments
- 1 litre de lait
- 2 verres de farine de châtaigne-
- 2 œufs
- 200 g sucre semoule+ 6 morceaux de sucre pour le caramel-
- un peu de pastis

Procédé
1) sur feu doux délayer la farine de châtaigne avec le lait.
2) cuire en remuant constamment.
3) dés l'apparition du bouillon joindre le sucre, les deux jaune d’œuf ainsi que les blancs.
4) monter en neige ferme.
5) ajouter le pastis et verser cette préparation dans un moule qui aura été préalablement caramélisé.
6) mettre au bain marie et passer au four chaud (180°C/th 6) 20 minutes

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Une bonne recette en relation avec le quizz.
Que je note pourfaire.

Le dessert du jour Smile

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