| | | Piments et carottes à la mexicaine (original) ac504 |  |
| | | Auteur | Message |
|---|
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Piments et carottes à la mexicaine (original) ac504 Lun 15 Juil - 8:54 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
* Piments cuits longuement dans du vinaigre et aromates
Préparation : 15 mn /Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
* 1 kg de carottes
* 500 g de piments verts et rouges
* 1 oignon
* 5 c/S d'huile d'olive
* 500 g de vinaigre (ou plus selon goût)
* 150 g d'eau
* 3 feuilles de laurier
* 3 branches de thym
* 3 branches de coriandre si possible
* Sel
Préparations
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Lavez les piments et essuyez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en tronçons.
Pelez l'oignon et émincez-le.
Mettez l`huile à chauffer doucement dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Mettez-y à revenir tous les légumes, puis ajoutez le vinaigre, l'eau, le laurier, le thym et la coriandre. Salez légèrement.
Couvrez à demi et laissez cuire à feu très doux 1 heure environ.
Une fois cuits, laissez-les refroidir à température ambiante.
----------------------------------------------------------------------
" _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Piments et carottes à la mexicaine (original) ac504 Mar 16 Fév - 9:32 | |
| L'entrée du jour ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Piments et carottes à la mexicaine (original) ac504 | |
|
Sujets similaires | |
|
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
