crème de chou-fleur au parmesan

je partage avec vous cette recette faite il y a 2 jours, très simple et délicieuse

Ingrédients: 1 chou-fleur, un bouillon de volaille, 10 cl de crème fluide entière de préférence, 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, mélange 5 baies en moulin, sel

cuire les bouquets de chou-fleur à l'eau avec le bouillon de volaille et du sel, une vingtaine de minutes, il doit être tendre. égoutter mais conserver le bouillon.
mixer au pilon à soupe le chou-fleur avec 2 louches de bouillon pour commencer puis ajouter progressivement du bouillon, il faut une texture fluide mais assez épaisse.
remettre dans une casserole, ajouter la parmesan et la crème, réchauffer.
ajouter un tour de moulins 5 baies sur la soupe avant de servir.

régalez vous

merci maud

Recette intéressante et bien expliquée
Merci maud pour ce partage
à bientôt et bonne soirée

merci à vous pour votre intérêt

Merci Maud.
Je note.

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Mercu Maud pour ta recette et avec du parmesan, c'est encore mieux. Je la garde pour mon prochain achat de chou-fleur

je suis ravie que ça vous plaise. j'avais donné cette recette à une amie, elle l'a présenté dans des verrines avec en plus des noisettes concassées, ses invités étaient unanimes

maud [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci Maud. J'essaierais de faire ce potage.