Salade originale d'oranges aux oignons sit691-3

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] À propos de cette recette d'une grand-mère
C'est une salade d'orange aux oignons.
Je n'ai toutefois pas les quantités exactes des ingrédients car il faut procéder par ajouts successifs en goûtant chaque fois.

Préparations
Les ingrédients pour la sauce :
De la crème, de la moutarde, de la ciboulette, du jus de citron, du sel, du poivre et du curry.
Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une sauce assez relevée.

Couper des oignons (rouges si possible) en fines lamelles.
Peler à vif des oranges et en extraire les quartiers en faisant bien attention de retirer tous les fils blancs.

Déposer les quartiers d'orange dans un plat, mettre les oignons par-dessus et napper finalement avec la sauce juste avant de servir.

C'est absolument délicieux et original !
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Une salade vitaminée.

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