Salade aux lardons à la crème sit691-1

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Ingrédients pour 4 personnes
1 salade batavia ou romaine.
100 g de lard maigre
2 c/S d'huile.
6 c/S de crème fraiche
2 c/S de jus de citron.
2 c/S de persil haché.
Sel /poivre du moulin /paprika
1 oignon.
Beurre ou graisse d'oie.

Préparations
Lavez la salade et égouttez-la.
Coupez l'oignon en petits dés ainsi que le lard.
Faites dorer les oignons et le lard dans la MG.

Pour la sauce :
Mélangez les ingrédients (huile, crème, citron, paprika, poivre et sel).
Ajoutez le persil haché.
Versez un peu de sauce sur la salade.
Service
Disposez la salade sur une assiette.
Versez la sauce sur la salade.
Disposez le lard et les oignons bien chauds sur le tout.
Servez aussitôt.

Suggestion...idée...
Servir éventuellement l'excédent de sauce sans une saucière
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J'aime beaucoup ce genre de salade.

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Moi aussi. Mais je fais pas revenir les oignons, juste les lardons.

Bonne idée les oignons, loubete super2

, personnellement je les ferais quand même légèrement compoter pour en faciliter la digestion.
Merci de la visite Smile

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