| | | Pain d'épices maison cus373 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Pain d'épices maison cus373 Dim 26 Jan - 9:30 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Éléments - 250 g de miel (d'un goût assez fort, bruyère par exemple)- 10 cl de lait chaud - 100 g de beurre fondu- 200 g de farine- 1/2 sachet de levure- 50 g de cassonade- 1 œuf- 1 pincée de sel- cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade... Procédé Délayer le miel dans le lait chaud.Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.Incorporer alors la levure, la cassonade, l'œuf et le sel.Ajouter les épices et les noix, selon les goûts.Faire cuire dans un moule à cake (ou à pain) pendant 30 à 35 min, à four chaud (180 - 200°C).- noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d'oranges ------------------------------------------------------------------------------------------------------ |
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