| | | Semoule de couscous au safran, à la cannelle et au piment |  |
| | | Auteur | Message |
|---|
Pépite
Modératrice
Messages : 3936
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Semoule de couscous au safran, à la cannelle et au piment Ven 4 Jan - 11:42 | |
| ingrédients pour 4 personnes :
*300 g de semoule de couscous
*2 bâtons de cannelle
*45 cl de bouillon de légumes ou de poule
*1 c à c de filaments de safran
*1 oignon rouge moyen haché
*1 gousse d'ail pilée
*1 piment rouge épépiné et haché
*1 c à c de cumin moulu
Préparation :
*faites mijoter le bouillon avec le safran et la cannelle 15 mn dans une casserole couverte
*retirer la cannelle et versez sur la semoule. Laissez reposer 5 mn afin que le liquide soit absorbé puis séparez les graisn avec une fourchette
*faites revenir l'oignon, l'ail, le piment et le cumin dans une poêle huilée et remuez jusqu'à ce que l'oignon soit fondant
*ajoutez la semoule et réchauffez le rapidement sans cesser de remuer
Servez aussitôt avec un rôti de porc, des cotes d'agneau grillées, un poisson . Vous avez l'embarras du choix |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Semoule de couscous au safran, à la cannelle et au piment Ven 4 Jan - 11:49 | |
| Merci Pépite  la recette est sympa, j'aime bien la ,semoule avec les légumes accompagnée du piment (légèrement pour moi) ! Bonne journée ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Semoule de couscous au safran, à la cannelle et au piment | |
|
Sujets similaires | |
|
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
