Bar au parmesan

Bar au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 filets de bar
- 1 demi-citron
- 2 œufs
- 25 g de parmesan râpé
- 25 g de farine
- copeaux de parmesan
- sel
- poivre

Préparation:
Battez les œufs et le parmesan.
Salez, poivrez.
Trempez les filets de bar dans les œufs, puis dans la farine.
Faites-les cuire 1 minute et demi de chaque côté dans 2 cuillerées à soupe d’huile.
Au moment de servir, ajouter les copeaux de parmesan et le jus du citron.
Présentez avec du riz.

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