Sauté de thon aux pommes

Sauté de thon aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de thon coupé en morceaux
- paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 échalotes
- sel et poivre du moulin
- 5 pommes
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 200 gr de crème fraîche épaisse 

Préparation :
Saupoudrer les morceaux de thon de paprika.
Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir à bon feu les morceaux de thon et les échalotes coupées finement. 
Saler et poivrer.
Éplucher les pommes et les couper en tranches. (Couper chaque quartier en trois)
Ajouter les pommes au thon. 
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajouter le vinaigre de cidre puis la crème. 
Laisser mijoter encore 5 minutes. 
Servir avec du riz ou des pommes vapeur.