Sauté de porc à la bière et pommes au curry ftu176

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Éléments pour 8 personnes
- 1 kg de sauté de porc
- 2 oignons
- 1 échalote
- de la bière blonde ou rousse type bière bretonne
- pommes type granny-smith ou golden ou autres pommes à cuire
- curry
- beurre

Procédé
1) Éplucher et ciseler les oignons et les échalotes
2) Mettre dans une cocotte à chauffer avec un peu d huile d’olive quand elle est bien chaude, y mettre les morceaux de sauté et bien les faire rissoler
3) Retirer les morceaux et y mettre les oignons à revenir puis rajouter le porc
4) Mouiller avec de la bière à hauteur de  la viande et laisser cuire environ 3 heure à feu doux remuer de temps en temps
5) Éplucher et épépiner les pommes puis les couper en quartiers
6) les faire cuire dans du beurre
7) au milieu de cuisson des pommes ajouter le curry
8) si la sauce est trop liquide ajouter un peu de fond de veau ou maïzena

suggestion du jour ! Bon appétit !