Croque-cake jambon fromage

Croque-cake jambon fromage

Ingrédients pour 6 personnes :
- 9 tranches de pain de mie complet sans croûte
- 4 tranches de jambon blanc
- 80 gr d’emmental râpé + 40 gr pour la finition
- 50 gr de beurre
- 50 gr de farine
- 30 cl de lait demi-écrémé

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole faites fondre le beurre, à feu doux puis ajoutez la farine en remuant constament.
Versez le lait petit à petit sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Ajoutez l’emmental râpé et remuez 1 à 2 minutes.
Tapissez le fond d’un moule beurré de 2,5 tranches de pain de mie
Déposez une couche de jambon, une couche de béchamel, renouvelez l’opération et terminez par le pain de mie.
Parsemez des 40 gr d’emmental restant.
Enfournez 25-30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

Facile à faire.