Sujet: Gâteau aux poires et raisins secs ac399 Dim 16 Sep - 10:44
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 30 mn /cus40 mn
Ingrédients pour 6 personnes • 6 poires • 2 c/S de raisins secs • 5 œufs • 1 pincée de sel • 100 g de sucre • 100 g de farine • 1 belle noix de beurre.
Préparations Allumer le four à 180°C (Th-6).
Peler les poires. Enlevez les cœurs et les pépins. Couper en petits dés.
Séparer les blancs et les jaunes des œufs. Mettre les jaunes dans un saladier avec Ie sucre et le sel. Mélanger avec la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors les poires et les raisins secs. Mélanger de nouveau. Ajouter enfin la farine et la verser en pluie dans Ia pâte. Battre le tout à la fourchette.
Battre en neige très ferme les blancs d'œufs et les ajouter à la pâte.
Beurrer un moule à manqué de 5 cm de hauteur et de 18 cm de diamètre. Verser la pâte. Cuire à four chaud pendant 40 minutes environ. Démouler le gâteau quand il est froid.
Le conseil de grand-mère * Pour vérifier la cuisson d'un gâteau, enfoncer une lame d'un couteau à lame fine. Si elle ressort lisse, le gâteau est cuit. -------------------------------------------------------------------------------"
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michelle59
Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 62 Localisation : Nord
Sujet: Re: Gâteau aux poires et raisins secs ac399 Dim 16 Sep - 19:07
Hum une bonne idée de saison Merci Gastrom pour cette recette
Hier à 21:40 par 
Sujet: Gâteau aux poires et raisins secs ac399 
