Moelleux à la confiture de lait au coeur fondant

Moelleux à la confiture de lait au coeur fondant

Ingrédients pour 6 petits moelleux :
- 175 gr de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 125 gr de confiture de lait
- 2 œufs entiers
- 12 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel fin
- 12 carrés de chocolat noir, au lait ou blanc
- sucre glace pour la présentation

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. 
Beurrer et fariner légèrement des petits moules à gâteaux.
Dans une petite casserole sur feu doux, faire fondre la confiture de lait avec la crème liquide. 
Mélanger.
Verser la farine tamisée mêlée à la levure dans une terrine, creuser un puits, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel et les œufs entiers puis progressivement la crème à la confiture de lait. 
Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
Répartir la pâte dans chaque petits moules aux 3/4. 
Déposer au centre deux carrés de chocolat.
Glisser les petits gâteaux à four moyen pendant 10 à 15 minutes environ.
A la sortie du four, attendre un court instant avant de démouler les petits gâteaux sur assiette. 
Les saupoudrer de sucre glace. 
Savourer tiède.