| | | Salade poulet froid-avocat ab75 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Salade poulet froid-avocat ab75 Sam 18 Aoû - 9:20 | |
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* Voici une salade complète pour un repas express, léger et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes
* poulet rôti froid
* 1 laitue effeuillée
* 75 g de cresson
* 2 avocats bien mûrs
* Le jus de 1 petit citron
* 2 c/S d'estragon ciselé
* Sel, poivre du moulin
* 4 c/S d'huile d'olive
Préparations
Lavez et essorez les feuilles de laitue, puis déchirez-les en chiffonnade.
Lavez et essorez le cresson.
Répartissez la laitue et le cresson dans un plat de service creux.
Coupez la chair du poulet cuit en lanières.
Dénoyautez les avocats, puis coupez-les en morceaux. Arrosez-les avec de jus de citron.
Déposez-les sur la salade avec le poulet et la moitié de 1'estragon.
Dans un bol, mélangez le reste du jus de citron avec du sel, du poivre et l'huile.
Incorporez à la salade.
Parsemez du reste d'estragon et servez.
Suggestion...idée...
-On peut aussi utiliser des blancs de poulet poêlés à l'huile d'olive.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
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Messages : 14121
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Salade poulet froid-avocat ab75 Mar 2 Mai - 18:41 | |
| Une salade que j'aime beaucoup. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Salade poulet froid-avocat ab75 | |
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