Gâteau fleur d'oranger et amande

Gâteau fleur d'oranger et amande

Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 gr de semoule fine
- 100 gr de poudre d'amande
- 2 sachets de levure chimique
- 70 gr de sucre
- 2 pots de yaourts natures (ou vanille)
- 10 cl de beurre fondu
- 1 pincée de sel

Pour le sirop :
- 10 cl d'eau
- 100 gr de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation :
Dans un grand saladier mettre la semoule, la poudre d'amande, la levure chimique, le sucre, les 2 pots de yaourt, la pincée de sel et le beurre fondu.
Bien mélanger tous ces ingrédients. 
Beurrer et fariner un moule rectangulaire, y verser la pâte et bien répartir dans tout le moule et lisser la surface.
Tracer des lignes pour faire des carrés qu'on va découper après la cuisson.
Décorer avec des amandes que l'on mettra au centre de chaque carré.
Enfourner à 200°C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Préparation du sirop :
Dans une casserole mettre l'eau, le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger et porter à ébullition.
Dès ébullition, réduire le feu et compter 15 minutes avant de retirer du feu.

Une fois le gâteau sorti du four, l'imbiber aussitôt encore chaud avec le sirop et laisser absorber jusqu'à ce que le gâteau soit complètement refroidi.
Découper des carrés et servir.

Peut être accompagné de crème fouettée.

Un dessert sympa.

merci Athéna du rappel

Je note. Il me plaît  ce gâteau. 
Merci Athéna.