| | Cake chocolat et banane ab349 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23162 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Cake chocolat et banane ab349 Dim 12 Aoû - 10:53 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 30 mn /Cuisson 45 min
Ingrédients pour 6 personnes - 2 œufs - 1 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 2 bananes - 80 g d'huile de tournesol - 250 g de farine pâtissière (T45) + farine pour le moule - 6 g de levure chimique - 50 g de lait - 130 g de pépites de chocolat noir Pour le glaçage : 75 g de beurre ramolli 130 g de sucre glace Un peu de beurre pour le moule.
Préparations (finition) Préchauffez le four à'180°C (th-6) Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre et le sel. Écrasez les bananes à la fourchette, incorporez-les, ainsi que l'huile de tournesol.
Tamisez ensemble la farine et la levure, incorporez-les sans faire de grumeaux, ne pas trop travailler la pâte Délayez avec le lait, puis incorporez les pépites de chocolat. Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la pâte et lissez la surface à la spatule. Enfournez pour 45 min environ.
Vérifiez la cuisson : La lame d'un couteau plantée au cœur du gâteau doit en ressortir sèche. À la sortie du four, laissez tiédir 5 min, puis démoulez. Faites refroidi sur une grille.
Réalisation du glaçage /finition Travaillez le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pommade. Nappez le cake de cette préparation, puis lissez la surface à la spatule. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. ------------------------------------------------------------------------------------- "
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| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14130 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Cake chocolat et banane ab349 Lun 13 Déc - 17:30 | |
| Cette recette me plaît bien. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Cake chocolat et banane ab349 | |
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