Boulettes (bœuf) aux champignons ab120

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
* De succulentes boulettes à accompagner d'une salade aillée.
* Pour un repas d'enfants : à servir dans un petit pain à burger.
Info-nutrition/ portion : 400 kcal

Préparation : 15 minutes /Cuisson : 15 minutes
Éléments pour 4 personnes
- 400 g de bœuf haché
- 150 g de champignons de Paris
- 50 g de pain rassis
- 40 g de chapelure
- 1 c/S de persil haché
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 2 œufs
- 3 c/S d'huile
- sel, poivre du moulin

Préparations
Faire tremper le pain dans un peu d'eau tiède. L'égoutter en le pressant fortement entre les mains.

Ôter le bout terreux du pied des champignons, les laver rapidement, les essuyer.
Peler l'ail et l'oignon, les hacher ensemble.

Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillerée d'huile à feu moyen, y tourner le hachis 5 minutes.

Dans un saladier, mélanger bœuf + haché, le hachis d'ail, le persil, les œufs, le sel et le poivre. Façonner 4 boulettes plates, les rouler dans la chapelure.

Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle.
Cuire les boulettes à feu moyen 5 minutes de chaque côté.

Boisson conseillée : un Chinon
--------------------------------------------------------"

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

» Boulettes (bœuf) aux champignons ab120
» Boulettes (bœuf) aux champignons ab120
» Boulettes aux champignons (bœuf cuit) sit372
» Boulettes de bœuf à l’orientale sit373
» Boulettes de bœuf aux courgettes ftu231