Tarte aux poires et au chocolat

Tarte aux poires et au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 125 gr de chocolat noir
- 1 boîte de poires au sirop
- 2 jaune d’oeuf
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Préchauffez le four à 210°C. 
Faites fondre au bain-marie le chocolat avec 2 cuillères à soupe de jus de poires. 
Pour cela, cassez le chocolat en morceaux, ajoutez le sirop et mettez-les dans un plat supportant la chaleur. 
Plongez-le jusqu’à moitié dans une casserole d’eau bouillante et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et lisse.
Étalez la pâte à tarte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. 
Étalez ensuite la préparation de chocolat fondu sur le fond de tarte. 
Coupez les poires en quartiers et disposez-les sur le chocolat. 
Battez les 2 jaunes d’oeufs avec la crème fraîche, le lait, et le sucre vanillé. 
Lorsque le mélange est bien homogène, versez-le sur les poires.
Enfournez pendant 40 minutes environ. 
Saupoudrez ensuite la tarte avec le sucre vanillé et repassez quelques minutes au four. 
Servez tiède ou froid.

Poires et chocolat, un bon mélange.

ahhh le chocolat NOIR