Tarte aux poires et au chocolat

Tarte aux poires et au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 125 gr de chocolat noir
- 1 boîte de poires au sirop
- 2 jaune d’oeuf
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Préchauffez le four à 210°C. 
Faites fondre au bain-marie le chocolat avec 2 cuillères à soupe de jus de poires. 
Pour cela, cassez le chocolat en morceaux, ajoutez le sirop et mettez-les dans un plat supportant la chaleur. 
Plongez-le jusqu’à moitié dans une casserole d’eau bouillante et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et lisse.
Étalez la pâte à tarte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. 
Étalez ensuite la préparation de chocolat fondu sur le fond de tarte. 
Coupez les poires en quartiers et disposez-les sur le chocolat. 
Battez les 2 jaunes d’oeufs avec la crème fraîche, le lait, et le sucre vanillé. 
Lorsque le mélange est bien homogène, versez-le sur les poires.
Enfournez pendant 40 minutes environ. 
Saupoudrez ensuite la tarte avec le sucre vanillé et repassez quelques minutes au four. 
Servez tiède ou froid.