Petit coquelet, façon Mya

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Un petit coquelet, idéal pour deux personnes.

Un oignon.Huile, olive ou autre.

500g  de champignons de Paris.
Deux Assiettées d'haricots verts frais ou décongelés.

quatre gousses d'ail, persil sel poivre, et crème fraîche.
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Dans une poêle profonde faire dorer sous toutes ses faces le coquelet, il faut qu' il prenne une belle couleur.
Réserver.
couper en petits morceaux l oignons, le faire blondir,
Dans une cocotte minute, dans un peu d'huile, placer le poulet, les oignons, saler poivrer, et rajouter les deux assiettées d'haricots verts. Fermer , relancer la cuisson pour que la cocotte chante et baisser l intensité de la chaleur, juste maintenir l'ébullition, environ 15/20m.
Pendant ce temps faire cuire dans l huile d'olive ou autre, les champignons, nettoyés, et coupés en lamelles, à mi-cuisson ajouter ail et persil, sel poivre, laisser évaporer le liquide des champignons, surveiller pour qu'ils ne brûlent pas. A la fin de la cuisson rajouter la crème fraîche ou sauce alimentaire au soja, .
Disposer sur un plat,
Bon appétit!

Une recette bien appétissante.