Soupe aux asperges

Soupe aux asperges

Ingrédients :
- 1 botte d’asperges
- 1 pomme de terre
- 1 poireau
- 1/2 litre de bouillon de légumes ou d’eau
- sel, poivre

Préparation :
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en cubes. 
Faites la cuire dans de l’eau avec un peu de sel, à feu doux.
Épluchez le poireau et ajoutez-le dans la casserole. 
Coupez la base des asperges, puis découpez-la en petits morceaux, que vous allez également ajouter dans votre casserole.
Versez un peu plus d’eau ou de bouillon. 
Salez, poivrez, puis laissez cuire le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mous.
Retirez votre casserole du feu et versez son contenu dans un mixeur, que vous allez activer jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.

trop bon 
merci Athena
bon dimanche à tous