| | | La sauce Caesar |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3773
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: La sauce Caesar Ven 19 Jan - 0:01 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
*1 oeuf
*1 gousse d'ail
*1 filet d'anchois
*40 g de parmesan râpé
*4 c à soupe de crème liquide
*1 c à soupe de vinaigre de Cérès
*10 cl d'huile d'arachide
Recette :
*cassez l'oeuf et mettez le jaune dans un bol, ajoutez l'huile et fouettez
*ajoutez le vinaigre, le parmesan, le filet d'anchois, l'ail pressé Salez et poivrez et mélangez vigoureusement
Pour accompagner toutes les salades croquantes
Un certain Caesar Cardini, restaurateur d’origine italo-mexicaine en inventa la recette en 1928. On dit que l’assaisonnement de cette salade (le Caesar dressing) a été inventé en utilisant les moyens du bord suite à un épuisement des stocks engendré par la prohibition… |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14114
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: La sauce Caesar Ven 4 Nov - 17:57 | |
| J'aime beaucoup cette sauce. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | La sauce Caesar | |
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