Tagliatelle de courgettes et pâtes à la bolognaise

Recette pour bébé à partir de 12 mois.

Ingrédients :
- 1 petite échalote
- 1 carotte
- 2 petites boîtes de tomates pelées
- 1 feuille de basilic
- 200 gr de steak hâché
- 1 courgette
- petites pâtes ( ou penne rigate )
- pas de sel, pas de poivre 

Préparation :
Commençer par la sauce. 
Éplucher et couper finement l'échalote et la carotte. 
Dans une casserole, faire revenir avec un filet d'huile d'olive la viande hâchée, l'échalote et la carotte. 
Quand la viande est cuite, ajouter les tomates pelées passées au moulin à légumes (pour supprimer les peaux et les pépins). 
Ajouter le basilic. 
Laisser cuire 1h30 à 2h jusqu'à ce que la sauce soit cuite.
Pendant ce temps préparer les tagliatelles de courgette. 
Retirer la peau de la courgette, la queue et la tête. 
A l'aide d'un économe ou d'un couteau, confectionner des tagliatelles en appuyant pour obtenir une certaine épaisseur. 
Les ébouillanter pendant 3 minutes. 
Réserver dans une passoire pour que l'eau s'égoutte.
Faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante avec un filet d'huile d'olive les pâtes pour toute la famille (penne par exemple). 
Les essorer, ajouter tout de suite 2 louches de sauce tomate sinon les pâtes vont coller.
Pour bébé, mettre les tagliatelles dans son assiette, ajouter la sauce tomate et la viande, disposer les pâtes à la sauce tomate à côté. 
Si votre chérubin apprécie, vous pouvez lui mettre du parmesan fraîchement râpé. 
Pour les grands, dresser les pâtes dans l'assiette, saupoudrer largement de parmesan et terminer avec une louche de sauce tomate.