Tarte aux pommes et noix de coco fts106

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Préparation : 25 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 55 minutes
 
Ingrédients
-        6 pommes
-        100g de beurre
-        100g de sucre
-        100g de noix de coco râpée
-        1 œuf.
 
Pour la pâte sablée :
-        200g de farine
-        100g de beurre ramolli +30g pour le moule
-        60g de sucre
-        1 œuf
-        sachet de levure chimique
-        1 pincée de sel
 
Procédé
1)     préparez la pâte, dans un saladier
2)     mélangez du bout des doigts la farine et la levure tamisée ensemble avec le beurre ramolli
3)     en travaillant rapidement  incorporez l’œuf, le sucre, le sel et 1 a 2 cuillère à soupe d’eau pour obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts, enveloppez-la de film étirable et laissez-la reposer 1h au réfrigérateur
4)     étalez-la sur le plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte beurré, couvrez-le puis replacez-le dans le réfrigérateur, préparez la garniture , coupez les pommes en quatre, ôtez le cœur et les pépins et recoupez-les en quartiers
5)     faites-les cuire en compotes sur feu doux avec 5 centilitres d’eau et 100 grammes de sucre pendant 20min. laisser tiédir.
6)     Préchauffez le four sur th 7 - 210°C.
7)        Remplissez le fond de tarte de compote mettez au four puis laisser cuire 20minutes.
8.         Entre-temps préparez la crème faites fondre le beurre au bain-marie.
9)        Battez l’œuf en omelette ajouter le beurre fondu tiède le sucre et la noix de coco, mélangez soigneusement , sortez la tarte du four nappez les pommes de cette préparation, replacez au four, laisser cuire et dorer 15 min.
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je dois faire une tarte pour ce soir, j'ai des pommes, de la noix de coco, je crois que j'ai trouvé ma recette ;)
 
bon!! la belle est dans le four, mais j'ai fait des modif' !
 comme 6 pommes ne couvraient pas le fond de la tarte, j'y ai rajouté de la compote ! 
et comme je trouvais la crème trop épaisse !!! je l'ai allongée avec du lait de soja pour la rendre plus onctueuse ! 
ha et j'ai aussi  descendu le grammage de sucre à 80 g au lieu de 100 g ;)
verdict ce soir ! 
je vous en dirai davantage après les avis   
beau week-end à tous !! 
ici comme chez vous grand  

et bien cette tarte a plu, :cheers:  je la referai sans hésiter ! mais en mettant moins de beurre, en fait je pense que descendre à 80 g le beurre la coco et le sucre me suffira pour la prochaine fois  :lol: ....

Merci MUM pour ces précisions
Ton commentaire est intéressant.
Bisouxxx