Sujet: Olives noires confites au sucre of635 Jeu 21 Sep - 10:00
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette originale pour accompagner un dessert glacé
Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn / Attente : 24 h Éléments pour 4 personnes • 100 g d'olives noires • 100 de sucre semoule
Préparations Couper les olives dénoyautées en quartiers Les dessaler en les plongeant 1 à 2 mn dans une casserole d'eau bouillante Renouveler l'opération encore 2 fois et bien les égoutter.
Verser les olives dans un sirop composé du sucre et de 100 g d'eau environ Porter à petite ébullition (frémissements) durant 15 mn Laisser refroidir et réserver 24 h
Servir ces olives confites en accompagnement d'une glace à la vanille par exemple. ------------------------------------------------------------
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Aujourd'hui à 6:00 par angèle007
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