| | Tiramisu au citron vert façon Mojito | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 15408 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Tiramisu au citron vert façon Mojito Mer 13 Sep - 20:12 | |
| Tiramisu au citron vert façon Mojito
Ingrédients pour 4 personnes : - 100 gr de mascarpone - 1 citron vert - 1 paquet de boudoirs - 1 bouquet de menthe fraîche - 3 cuillères à soupe de rhum blanc - 3 cuillères à soupe de sucre - 2 oeufs
Préparation : Presser le citron vert et prélever le zeste très fin. Porter le tout à ébullition avec 2 cuillères à soupe de sucre et le rhum. Hors du feu, rajouter les feuilles de menthe déchirées, laisser infuser puis filtrer le sirop. Prélever environ 2 cuillères à soupe de sirop (pour parfumer la crème au mascarpone) puis mouiller les biscuits dans le sirop restant et les disposer au fond des verrines. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs au mascarpone. Y rajouter les 2 cuillères à soupe de sirop et une cuillère à soupe de sucre. Monter les blancs en neige et les rajouter à la préparation. Dresser dans les verrines par dessus des boudoirs. Laisser au frigo au moins 3 heures. Au moment de servir, décorer les verrines avec du citron vert et/ou de la menthe fraîche. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 15408 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Tiramisu au citron vert façon Mojito Mer 23 Nov - 18:02 | |
| Une recette tendance. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Tiramisu au citron vert façon Mojito | |
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